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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
백오가 15개의 꼭지를 자르고 2cm 길이로 자른 뒤, 4등분하여 씨를 제거해주세요.
쪽파 120g, 부추 200g을 4cm 길이로 자르고, 양파 90g은 오이와 비슷한 크기로 깍둑썰기해주세요.
손질한 오이에 소금 140g을 넣고 15분 절인 뒤, 찬물에 헹궈 10분 물기를 빼주세요.
물기를 뺀 오이에 고운 고춧가루 30g을 넣고 골고루 무쳐 색을 입혀주세요.
멸치액젓 30g, 새우젓 45g, 다진 마늘 60g, 다진 생강 15g, 굵은 고춧가루 60g, 매실액 120g, 조청 150g을 넣고 버무려주세요.
준비해둔 부추 200g, 쪽파 120g, 양파 90g을 넣고 가볍게 버무려 완성해주세요.