오이무침

오이 2개의 양쪽 꼭지를 잘라내고 길게 4등분 한 뒤, 오이씨를 칼로 제거하고 0.3~0.5cm 두께로 길게 어슷썰어주세요.

볼에 까나리액젓 2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어준 뒤, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 매실액 2큰술, 식초 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 깻가루 1큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

만들어둔 양념장에 썰어놓은 오이 2개를 넣고 오이가 뭉그러지지 않게 살살 버무려주세요.