자박이 두부

무 100g은 0.5cm 두께로 나박하게 썰고, 양파 1/2개는 채썰어주세요. 대파 1대는 흰 부분만 손가락 길이로 잘라 길게 채썰고, 청양고추 1개와 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.

볼에 물 1컵, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 맛술 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

냄비 바닥에 썰어둔 무를 깔고 그 위에 밑간한 두부 1모를 올린 뒤 양념장을 부어주세요.

중불에서 끓이다가 양념이 끓어오르면 양파 1/2개와 대파 1대를 넣고 5분 더 끓여주세요.

국물이 자박해지면 썰어둔 청양고추 1개와 홍고추 1개를 올리고 1분 더 끓인 후 불을 꺼주세요.