잔치국수🍜 솔직히 5분은 뻥이고, 7분이면 누구나 충분합니다!

다른 넓은 냄비에 물 1.6리터를 붓고 끓여서 소면 2인분 삶을 물을 준비해 주세요 (물 2.8L).

부추를 4~5cm 길이로 잘라주세요.

당근 30g을 가늘게 채썰어주세요.

유부 4개를 가늘게 채썰어주세요.

계란 2개를 깨서 알끈이 끊어지도록 잘 풀어 계란을 만듭니다.

대파 1컵를 작게 송송 썰어주세요 한 컵 준비한 후, 간장 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 참치액 3큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

육수가 끓어오르면 뚜껑을 열고 3분 더 끓이다가 육수 주머니 2개를 건져내 주세요.

채썰어 놓은 당근 30g을 넣고 30초 끓이다가 계란 2개를 부어주세요. 계란이 다 익으면 부추를 넣고 불을 꺼주세요.

💡 계란물을 부는 후 바로 젓지 않아야 육수가 탁해지지 않습니다.

물이 끓어오르면 소면 2인분을 넣고 3~4분 삶아주세요. 소면이 뭉치지 않도록 저어가면서 삶아주세요.

삶아진 소면 2인분을 손으로 비벼 여러 번 헹궈 전분기를 씻어내 주세요. 물기를 최대한 빼서 그릇에 옮겨 담아주세요.

그릇에 담은 소면 2인분 위에 만들어 놓은 육수를 부어주세요.

유부 4개와 양념장을 취향껏 올려주세요.