전자레인지 쑥인절미

섞어둔 가루에 뜨거운 물 200ml를 붓고 숟가락으로 잘 저어 덩어리 없이 찰진 반죽을 만듭니다.

그릇에 랩을 씌우고 증기가 빠져나갈 구멍을 만든 뒤, 전자레인지에 넣어주세요 2분 30초 돌려주세요.

익은 반죽에 물을 조금 묻힌 숟가락으로 뒷면을 치대듯 비벼 쫄깃한 식감을 만듭니다.

쟁반에 볶음콩가루를 뿌리고 반죽을 올려 직사각형 모양으로 늘린 뒤, 가위로 먹기 좋게 잘라 콩가루에 버무려주세요.