2큰술
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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
무말랭이 50g을 깨끗한 물에 가볍게 헹궈 먼지와 이물질을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
볼에 물 200ml, 소금 1/2작은술, 설탕 1/2큰술, 식초 1큰술을 넣고 잘 저어 녹인 뒤, 세척한 무말랭이 50g을 담가 30분 불려주세요 (물 1.2L).
볼에 물 1L와 소주 2큰술을 섞은 뒤, 오징어진미채 200g을 담가 가볍게 흔들어 씻고 바로 건져 물기를 꽉 짜주세요 (물 1.2L).
대파 20cm 흰대부분 20cm를 잘게 송송 썰어주세요.
볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 4큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술, 썰어둔 대파 20cm를 넣고 잘 섞어주세요.
30분 불린 무말랭이 50g을 건져 손으로 물기를 꽉 짜주세요.
믹싱볼에 먹기 좋게 3~4cm 길이로 자른 오징어진미채 200g, 물기를 짠 무말랭이 50g, 만들어둔 양념장, 통깨 2큰술을 넣고 잘 버무려주세요.