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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
쪽파 2kg을 깨끗하게 다듬어주세요.
다듬은 쪽파 2kg의 흰 대 부분만 5cm 간격으로 3번 잘라주세요.
잘라놓은 쪽파 2kg을 장아찌를 담을 통에 넣어주세요.
냄비에 간장 2.5컵, 물 2.5컵, 식초 2.5컵, 설탕 1.5컵, 매실액 1컵을 넣고 끓여주세요.
간장물이 끓어오르면 5분 더 끓여주세요.
불을 끄고 간장물을 미지근하게 식혀주세요.
미지근하게 식은 간장물을 쪽파 2kg가 담긴 통에 부어주세요.
1시간 지난 후 쪽파 2kg의 숨이 죽으면 한번 뒤집어주세요.
뚜껑을 덮고 냉장고에서 24시간 숙성시켜주세요.