찜 밥도둑 팽이버섯 순두부 조림

순두부 1개 한 팩을 준비하고 약 2컵m 간격으로 잘라 물기를 제거합니다.

양파 1개 한 개를 가늘게 채썰고, 청양고추 2개 두 개를 송송 썰어주세요 준비합니다.

양조간장 두 스푼, 고추장 1큰술 한 스푼, 고춧가루 2큰술 두 스푼, 참치액 2큰술 두 스푼, 다진 마늘 한 스푼, 맛술 3큰술 세 스푼, 물 100ml를 넣고 잘 섞습니다.

팬에 양파 1개를 바닥에 고르게 깔고, 팽이버섯 2개을 양파 위에 올려줍니다. 순두부 1개는 물기를 제거하고 팽이버섯 위에 올려주세요.

만들어 놓았던 양념을 순두부 1개와 팽이버섯 2개에 고르게 뿌려줍니다. 청양고추 2개를 뿌리고 뚜껑을 덮어 불을 켜줍니다. 끌어오르기 시작하면 중불로 조절하여 약 4분 익힌 후 뚜껑을 열고 양념을 순두부 위에 뿌려가며 바싹 졸여줍니다.

양념이 바닥에 눌러 붙으려고 할 때쯤 참기름 1큰술 한 스푼을 고르게 뿌려줍니다. 참기름이 잘 섞이도록 양념을 순두부 1개 위에 몇 번 껴준 후 불을 꺼주세요.