1
쿠팡
불러오는 중...
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
신김치 1/4포기를 먹기 좋은 크기로 썰고, 무 200g은 채 썰어주세요. 콩나물 200g은 씻어서 콩껍질을 제거하고, 대파 1줌는 송송 썰어주세요 줌 준비합니다.
국물용 멸치 30마리의 내장을 제거한 후 육수 주머니에 넣고, 후추 1큰술, 고춧가루 2큰술, 으깬 마늘 7알을 함께 넣고 묶어주세요.
냄비에 물 2.5리터를 붓고 썰어둔 신김치 1/4포기, 무, 육수 주머니를 넣은 뒤 강불에서 끓입니다 (물 2.5L) (무 200g).
물이 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30분 끓여주세요.
30분 후 육수 주머니를 건져내고 간장 2큰술과 멸치액젓 2큰술을 넣어주세요 간을 맞추세요. 부족한 간은 소금으로 조절합니다.
불을 강불로 올리고 콩나물 200g을 넣어주세요 4~5분 익힌 뒤, 대파 1줌를 넣고 1분 더 끓여주세요 마무리합니다.