200mL
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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
호박잎 17.5장 줄기를 손가락 두 마디 정도 길이에서 꺾은 후, 잎사귀 쪽으로 잡아당겨 섬유질 껍질을 제거해주세요.
손질한 호박잎 17.5장을 물에 5분 담가 불린 후, 흐르는 물에 한 장씩 앞뒤로 깨끗하게 씻습니다.
찜기에 물이 끓으면 호박잎 15~20장을 넣고 뚜껑을 덮어 3분 찐 후, 뒤집어서 3분 더 쪄주세요.
불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 1분 뜸을 들인 후, 상온에서 식혀주세요.
양파 1/2개, 호박 1/3개, 무 150g, 버섯을 사방 1cm 크기로 작게 썰고, 고추 3개와 대파 1대는 송송 썰어주세요.
팬에 들기름 2큰술, 된장 6큰술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 2분 볶아주세요.
썰어둔 채소를 모두 넣고 3분 더 볶아주세요.
물 200ml를 넣고 끓이다가 조청 1큰술을 넣고 자박해질 때까지 조려주세요.