다이어트 연두부

연두부 500g을 전자레인지에 넣고 2분 돌려 따뜻하게 데워주세요.

팬에 물, 소금 1꼬집, 굴소스 1.5큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 끓입니다 (물 320ml).

전분가루 2큰술에 물 4큰술을 섞어주세요 전분물을 만듭니다 (물 320ml).

끓고 있은 소스에 전분물을 저어가며 조금씩 부어 걸쭉한 농도를 맞춰주세요.

💡 저어주지 않으면 떡처럼 뭉칠 수 있으니 주의하세요.

풀어둔 계란 2개를 소스에 붓고 천천히 저어주며 익혀주세요.

💡 너무 익히지 않고 살짝 덜 익혀야 부드럽습니다.

데워진 연두부 500g의 물기를 조금 제거하고 그 위에 소스를 부는 뒤, 송송 썬 대파와 고추기름을 뿌려 마무리해주세요.

💡 고추기름을 뿌리면 풍미가 더욱 좋아집니다.