3큰술
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건강과 맛을 동시에 잡은 당근과 양배추로 만드는 상큼한 라페와 이를 활용한 샌드위치 및 샐러드 레시피입니다.
이 레시피는 이연복의 복주머니 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
당근 400g과 양배추 400g을 얇게 채썰어 볼에 담아주세요.
채썬 당근 400g과 양배추 400g에 소금 2작은술을 넣고 잘 버무려 20분 절여주세요.
절여진 채소에 레몬즙 1큰술, 연겨자 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 스테비아 2큰술, 들기름 3큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.
완성된 라페를 소독한 병에 꾹꾹 눌러 담아 반나절 실온 숙성 후 냉장 보관합니다.