옛날짬뽕

돼지고기 100g와 청양고추 1개를 넣고 볶다가 양파 1/4개, 호박 1/4개, 배추 2잎, 죽순 1줌, 양송이, 목이버섯 1줌을 넣고 함께 볶아주세요.

고춧가루 2큰술을 넣고 볶다가 물 1/2컵을 넣어주세요 고춧가루가 타지 않게 볶아주세요 (물 600ml).

물 600ml를 붓고 치킨 파우더 1/2큰술, 소금 1/3큰술, 굴소스 1큰술 반을 넣어주세요 끓여주세요.

육수가 끓어오르면 바질락 7~8개와 새우 3마리, 낙지 1/2마리 등 준비한 해산물을 모두 넣어주세요.

짬뽕면을 삶아 물에 헹군 뒤 그릇에 담고, 짬뽕 국물에 청경채 1포기를 넣어주세요 마무리한 뒤 면 위에 부어주세요.