칠리새우

볼에 전분 1컵, 물 1/3컵, 계란 1/2큰술, 식용유 1/3컵을 넣고 잘 섞습니다 (물 1.5컵).

130도 이상의 기름에 손질한 새우 10마리를 넣고 튀긴 뒤, 한 번 건져냈다가 다시 한 번 더 튀겨주세요.

마늘 3알, 대파 1대, 양파 1/3개를 잘게 다져주세요.

달군 팬에 고추기름 3큰술을 두르고 다진 마늘 3알, 대파 1대, 양파 0.333개를 볶다가 케첩 4큰술, 물 1종이컵, 설탕 3큰술, 굴소스 1큰술, 식초 3큰술을 넣고 끓입니다 (물 1.5컵).

소스에 전분물을 조금씩 부어 농도를 맞춘 뒤 튀긴 새우 10마리를 넣고 버무려주세요.