갈치 꽈리고추 조림

꽈리고추에 포크로 구멍을 뚫어주세요. 이렇게 하면 간이 더 잘 배어듭니다.

액젓에 재워둔 갈치를 한번 씻은 후, 밀가루를 조금 입혀주세요.

기름을 넉넉히 두른 팬에 밀가루를 입힌 갈치를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

구워진 갈치 위에 꽈리고추와 양념장을 적당량 넣고 윤기 나게 조금 졸여주세요.

완성된 갈치 꽈리고추 조림에 참깨를 조금 뿌려 마무리해주세요.