당근 카레

양파 2개는 조금만 만타 싶을 만큼 2개 정도를 썰어줄 거예요.

기름을 충분히 두르고 돼지고기 200g을 튀기듯이 볶아주세요. 튀기듯이 구우면 돼지고기의 고소한 맛이 더 극대화된다고 해요.

💡 돼지고기를 타기 전까지 익히다가 양파를 넣고 오래 볶아주세요.

간장 1큰술, 케첩 1큰술을 넣고 계속 볶아주세요. 양파 2개 숨이 죽으면 썰어놓은 당근 1개를 넣고 볶아주세요.

물 400ml를 부는 후 카레 가루 3덩이를 넣고 끓입니다. 저는 카레 3덩이를 넣었습니다 (물 600ml).

마지막으로 버터 1큰술과 후추를 넣고 한 번 더 볶아주면 맛있은 카레 완성.

💡 당근을 싫어하던 애들도 당근이 보이지 않은 데다 달콤하고 짭짤한 맛에 밥 두 공기를 뚝딱 해치웠답니다.