마파두부

연두부 1모를 정사각형 모양으로 깍둑썰기하고, 물 2큰술과 전분 2큰술을 섞어주세요 전분물을 만듭니다 (물 200ml).

끓은 물에 연두부 1모를 넣고 조금 데친 뒤, 두부가 위로 떠오르면 건져서 물기를 빼주세요.

강불로 달군 팬에 고추기름 2큰술을 두르고 다진 돼지고기 80g을 넣어주세요 핏기가 사라질 때까지 볶아주세요.

볶던 고기에 썰어둔 대파 1개, 다진 마늘 1큰술, 두반장 1큰술을 넣고 볶다가 물 200ml를 부어주세요.

설탕 1/2큰술, 굴소스 1/2큰술을 넣고 저어준 뒤, 소스가 끓으면 데친 연두부 1모를 넣고 간이 배도록 조금 졸여주세요.

마지막으로 만들어둔 전분물을 아주 조금씩 넣어가며 원하는 농도로 맞춰주세요.