파래전

씻은 파래 250g을 먹기 좋게 4등분으로 썰어주세요.

양파 1/4개를 최대한 잘게 다지듯 썰어주세요.

볼에 다진 양파 1/4개와 간 건새우가루 2큰술을 넣고 섞어주세요.

밀가루 100g과 부침가루 100g을 넣고 골고루 섞어주세요.

반죽에 썰어둔 파래 250g을 넣고 섞어주세요.

물 150ml를 조금씩 넣어가며 너무 되직하지 않게 반죽을 완성해주세요.

중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 두 숟가락씩 떠서 예쁘게 부쳐주세요.