간장게장

Name: 간장게장
Prep time: 60 min
Yield: 4인분
Ingredients: 간장 1.0 L; 꽃게 4.0 마리

출처: 이태리 파브리 Italy Fabri

살아있은 꽃게를 간장에 담이 숙성시키는 전통 방식의 간장게장

준비 1시간 + 조리 0분

4인분

보통

간장게장전통요리한식

이 레시피는 이태리 파브리 Italy Fabri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분350 kcal

알레르기게

고단백

알레르겐 성분(게)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(4인분)

1 L

쿠팡

4 마리

쿠팡

💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

꽃게 손질하기

살아있은 꽃게 4마리를 깨끗하게 씻어주세요 손질해주세요.

2

간장 만들기

간장 1L에 간장를 넣어주세요 간장물을 만듭니다.

3

꽃게 담그기

손질한 꽃게 4마리를 간장물에 담가주세요.

숙성하기자리를 비워도 됩니다

간장 1L에 담긴 꽃게 4마리를 냉장고에서 충분히 숙성시켜주세요.

1 / 4