양파 파브리 파스타

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 채 썬 양파 4개를 넣은 뒤, 종이호일을 덮어 중불에서 천천히 볶아주세요.

다른 팬에 버터 30g을 녹이고 빵가루 1컵를 넣어주세요 노릇하게 볶아주세요. 소금과 후추를 조금 뿌리고 레몬 1개 껍질을 갈아 넣어주세요 향을 입힌 뒤, 잘게 썬 부추를 섞어주세요.

카라멜라이징된 양파 4개를 볼에 옮겨 담고 핸드 블렌더로 곱게 간 뒤, 파르미잔 치즈 50g을 갈아 넣고 다시 한번 섞어주세요.

끓은 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 8분 삶아주세요. 팬에 올리브유와 면수를 넣고 삶은 면을 옮겨 담은 뒤, 만들어둔 양파 4개 크림을 넣어주세요 크리미하게 볶아주세요.

완성된 파스타를 접시에 담고 레몬 1개 껍질을 조금 갈아 올린 뒤, 볶아둔 빵가루 1컵 토핑을 넉넉히 뿌려주세요.