일본식 돈테키

통마늘을 편으로 썰고 가운데 심 부분을 제거해 주세요.

목살의 힘줄을 칼끝으로 끊어주고 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.

밑간한 목살에 감자전분 2큰술을 골고루 발라주세요.

간장 1큰술, 미림 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술을 섞어주세요 타레 소스를 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 편마늘을 넣어주세요 갈색이 될 때까지 구운 뒤 건져주세요.

마늘 6알을 구운 기름에 목살을 올리고 앞뒤로 2분씩 굽습니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 2분 동안 속까지 익혀주세요.

팬의 기름을 닦아내고 타레 소스를 부어 고기에 소스가 잘 배도록 굽습니다.