동남아 꽃게

양파 1개를 잘게 다져주세요.

팬에 손질한 암꽃게 2마리와 마늘 적당량, 생강 적당량, 식용유 적당량을 넣고 뚜껑을 덮어 익혀주세요. 꽃게 내장이 노릇노릇해지면서 감칠맛이 나도록 익혀주세요.

익힌 꽃게 위에 다진 양파 1개를 넣고 다시 뚜껑을 덮어 익혀주세요.

💡 양파를 처음부터 넣으면 수분만 나오므로 꽃게를 먼저 익힌 후 넣습니다.

삼발 소스 3큰술과 케첩 2큰술을 넣고 꽃게 내장이 눌어붙은 부분을 긁어가며 잘 섞어주세요.

코코넛 밀크 적당량을 자작하게 넣고 후추 조금을 뿌린 후 잘 섞어주세요 끓여주세요.

건고추 적당량을 넣고 매콤한 맛이 나도록 끓여주세요.

기막힌 맛을 내는 용형식 칠리크랩을 밥과 함께 맛있게 즐겨주세요.

💡 꽃게 알과 살을 발라 소스와 밥에 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.