임성근 셰프의 1,000억 매출 비법이 담긴 깊고 진한 맛의 갈비탕입니다.
이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
갈비를 물에 담가 1시간 핏물을 충분히 빼주세요.
핏물을 뺀 갈비를 끓은 물에 넣고 조금 데쳐 불순물을 제거한 뒤 물에 헹궈주세요.
냄비에 데친 갈비와 물, 각종 향신 채소를 넣고 갈비가 부드러워질 때까지 푹 끓입니다 (물 3L).
국물의 간을 확인하고 소금으로 기호에 맞게 간을 맞춰주세요.