갈빗살의 지방을 제거하고 먹을 수 있은 부위만 나누어 설명합니다.
이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
큰 갈빗살 덩어리에서 먹을 수 있은 부위만 남기고 지방을 제거해주세요.
💡 지방을 약 40% 정도 제거하면 먹을 수 있은 살코기 부위만 남게 됩니다.
지방이 많이 붙어 비싸게 느껴지는 갈빗살 대신 비선호 부위도 즐겨 먹을 수 있습니다.
💡 비선호 부위도 잘 손질하면 맛있게 즐길 수 있습니다.