깻잎찜

깻잎의 줄기 끝부분을 깔끔하게 잘라 손질해주세요.

밀폐용기에 깻잎을 한 장씩 깔고 그 위에 만들어둔 양념장을 조금씩 올려 차곡차곡 쌓아주세요.

냄비에 물 1L를 붓고 끓어오르면 멸치 육수 재료를 넣어주세요 5분 끓여주세요.

끓은 육수에 간장 3큰술과 참치액 4큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

찜통에 깻잎을 넣고 뚜껑을 덮어 15분 쪄주세요.

쪄진 깻잎을 용기에 담고 뜨거운 육수를 부는 뒤 바로 뚜껑을 덮어 잔열로 익혀주세요. 완전히 식힌 후 냉장 보관합니다.