꽁치 간장 조림

간장 5큰술, 물, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 고춧가루 1큰술를 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 1컵).

💡 생강은 다진 생강을 사용하거나 신선한 생강을 곱게 다져서 사용해도 좋습니다.

냄비에 손질한 꽁치 3마리를 넣고 만들어둔 양념장을 부어주세요. 대파 1/2대, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 넣고 중불에서 끓여주세요.

💡 중간중간 양념장을 꽁치 위에 끼얹어주면 골고루 간이 뱁니다.

국물이 자작해질 때까지 조려주면 꽁치 3마리 간장 5큰술 조림이 완성됩니다.

💡 기호에 따라 통깨를 뿌려 마무리해도 좋습니다.