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미리 간이 맞춰진 만능간장을 활용하여 건더기를 가득 넣어 간편하고 맛있게 완성하는 달래장 레시피입니다.
이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
달래 1/2개를 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 다져서 준비해 주세요.
💡 달래는 물에 씻을 때 뿌리 부분의 흙을 잘 털어주는 것이 중요합니다.
볼에 만능간장 한 컵을 넣고, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1~2큰술, 통깨 1~2큰술을 넣습니다.
다져둔 양파 2개와 홍고추 1개를 넣고, 손질한 달래 1/2개를 듬뿍 넣어주세요 재료가 수분에 잠길 정도가 아니라 간장이 잘 배도록 골고루 섞습니다.
💡 달래에서 수분이 나오기 때문에 처음에는 간장이 잘 안 배일 것처럼 보이지만 시간이 지나면 간이 배어듭니다.