다양한 요리에 활용하기 좋은 감칠맛 가득한 멸치육수 만들기
이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 1개는 큼직하게 썰고, 청양고추 5개는 반으로 자르고, 양파 1개는 반으로 썰어주세요. 무는 잘게 썰어주세요 준비합니다.
끓고 있은 물 2L에 볶은 멸치 300g, 다시마 1장, 손질한 대파 1개, 청양고추 5개, 양파 1개, 무를 넣고 강불에서 15분 끓여주세요.
15분 후 육수에서 모든 건더기를 건져내주세요.