무를 절여 물기를 짜고 두부와 게살을 섞어 빚어낸 담백하고 쫄깃한 무 굴림만두입니다.
이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
채 썬 무 400g에 소금 1/2큰술과 설탕 1/2큰술을 넣고 1~2분 버무려 절여주세요.
절여진 무의 물기를 손으로 꽉 짜서 제거해주세요.
물기를 짠 무에 두부 50g과 게살 크래미 5개를 넣고 잘 섞어주세요.
만두소를 한입 크기로 동그랗게 빚은 뒤 감자전분 2큰술을 묻혀주세요.
김이 오르는 찜기에 빚은 만두를 올리고 10분 쪄주세요.