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이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 청국장 340g, 재래된장 100g, 중간고추가루 15g, 멸치육수 50g, 설탕 3g, 후추 2g, 소고기 다시다 20g, 미원 10g을 넣고 숟가락으로 콩을 으깨가며 잘 섞어주세요.
💡 청국장의 콩을 으깨주면 찌개가 더 묵직한 맛이 납니다.
대파 1대는 큼직하게 썰고, 무 150g은 잘게 썰어주세요. 청양고추 2개는 송송 썰고, 두부 150g은 한입 크기로 썰어주세요.
냄비에 손질한 대파 1대, 무, 청양고추 2개, 다진 신김치 2큰술, 소고기 50g, 마늘 10g, 두부 150g을 넣고 멸치육수 500g을 부어주세요 (무 150g).
냄비에 만들어둔 양념장 3큰술을 넣고 팔팔 끓입니다. 끓어오르면 거품을 걷어내고 5분 더 끓여주세요.
💡 찌개가 끓기 시작하면 5분만 더 끓입니다.