버섯 장아찌

Name: 버섯 장아찌
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 2인분
Ingredients: 감식초 20.0 g; 매실원액 20.0 g; 설탕 30.0 g; 간장 80.0 g; 물 100.0 g; 송화버섯 200.0 g

출처: 임성근 임짱TV

고기보다 더 맛있은 쫄깃한 식감의 송화버섯 장아찌입니다.

준비 5분 + 조리 5분

2인분

쉬움

반찬밥도둑장아찌한식

이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분80 kcal

알레르기대두

채식

재료(2인분)

20g

20g

30g

80g

100g

200g

💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

재료 준비하기

송화버섯 200g의 흙을 물에 씻지 말고 키친타월로 조금 털어내어 준비합니다.

2

양념장 만들기

밀폐용기에 물 100g, 간장 80g, 설탕 30g, 매실원액 20g, 식초 20g을 넣고 설탕이 다 녹을 때까지 잘 저어주세요.

3

버섯 손질 및 담기

송화버섯 200g을 먹기 좋은 크기로 편 썰거나 손으로 찢어 양념장이 담긴 용기에 넣어주세요.

숙성하기자리를 비워도 됩니다

양념과 버섯을 잘 섞어준 뒤 2일간 숙성시켜주세요.

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