소머리국밥

Name: 소머리국밥
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Yield: 4인분
Ingredients: 소머리국 1.0; 밥 1.0; 생강 1.0 개; 마늘 10.0 알; 대파 2.0 뿌리; 물 1.0

출처: 임성근 임짱TV

강릉 광덕식당 스타일의 진하고 시원한 소머리국밥

준비 30분 + 조리 2시간

4인분

어려움

한식

이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분500 kcal

알레르기소고기

고단백

재료(4인분)

1

1

1개

10알

2뿌리

1

조리 과정

1

소머리 손질 및 물 빼기

소머리 1개를 깨끗이 씻은 후 물에 1시간 담가 핏물을 충분히 빼주세요.

2

초벌 삶기

끓은 물에 소머리 1개를 넣고 5분 데쳐 불순물을 제거한 뒤 물에 헹궈주세요.

3

본격적으로 삶기

큰 솥에 소머리 1개와 물을 넉넉히 붓고 대파 2뿌리, 마늘 10알, 생강 1톨을 넣어주세요 2시간 이상 푹 삶아주세요.

4

고기 손질 및 밥 완성

잘 삶아진 소머리 1개에서 고기를 건져내어 먹기 좋은 크기로 썰고, 국물에 밥과 함께 담아 대파 2뿌리를 올려 완성합니다.

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