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이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
10호 닭 1마리를 토막 내어 물에 깨끗이 씻은 후, 채반에 받쳐 3분 물기를 빼주세요.
간장 130g, 설탕 140g, 물 200g, 설탕 60g, 소고기 다시다 20g, 미원 8g, 캐러멜 10g을 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 201.2g).
팬에 손질한 닭과 물 1.2L를 넣고 끓기 시작하면 10분 더 끓입니다 (물 201.2g).
양파 1/2개 반 개, 양배추 4~5장, 청양고추 5개, 감자 2개, 당근 1개를 큼직하게 썰어주세요.
닭을 끓이며 올라오는 부유물을 걷어내고, 미리 만든 양념장 440g을 넣어주세요.
국물이 반 정도 줄어들면 감자 2개, 당근 1개, 양파 1/2개를 먼저 넣고, 국물이 자박해질 때까지 조려주세요.
국물이 자박해지면 양배추 4.5장와 청양고추 5개를 넣고 한 번 더 조금 조려주세요.
넓적당면 200g을 불려 접시에 깔고, 완성된 찜닭을 올려주세요.