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이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
알감자 1kg을 깨끗이 씻은 후 냄비에 넣고 물을 자작하게 부어 끓기 시작하면 5분 삶아주세요.
삶은 알감자 1kg의 물기를 완전히 따라내고 제거해주세요.
다시마 1장은 먹기 좋은 크기로 자르고, 국물용 멸치 1컵은 내장과 머리를 제거해주세요.
손질한 멸치를 전자레인지에 30초에서 1분 돌려 비린내를 제거해주세요.
냄비에 삶은 알감자 1kg, 물 3컵, 간장 1/2컵, 설탕 3큰술, 설탕 5큰술, 맛술 3큰술, 손질한 다시마 1장와 멸치를 넣고 국물이 자작해질 때까지 20분 졸여주세요.
국물이 자작하게 졸아들면 참기름 2큰술과 통깨를 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.