콩나물 솥밥

솥에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 삼겹살을 넣어주세요 핏기가 보이지 않을 때까지 볶아주세요.

불린 쌀 2.5컵을 넣고 고기와 함께 가볍게 볶아주세요.

콩나물 삶은 물 2.5컵을 붓고 뚜껑을 덮어 밥을 지어주세요.

달래 1단은 2cm 길이로 썰고, 청양고추 2개와 홍고추 1개는 송송 썰어주세요 볼에 담은 뒤 간장 1/2컵, 들기름 4큰술, 매실액 3큰술, 고춧가루 3큰술, 참치액 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 통깨 3큰술을 넣어주세요 섞어주세요.

밥이 끓기 시작하면 중불로 줄여 5분 익힌 뒤, 약불로 줄이고 데친 콩나물을 밥 위에 올려 10분 뜸을 들여주세요.