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이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 간장 500g, 매실액 200g, 사과식초 500g, 물 500g, 설탕 300g을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.
💡 설탕이 긁히는 소리가 나지 않을 때까지 충분히 저어주세요.
파란 토마토 12개의 꼭지를 제거하고, 칼을 1/3 정도만 넣어주세요 4번 칼집을 내어 8등분 모양을 만듭니다.
💡 토마토가 완전히 잘리지 않도록 주의하며 칼집을 내야 양념이 잘 스며듭니다.
청양고추 6개를 3등분으로 썰고, 양파 2개를 4등분으로 썰어주세요 손질한 토마토와 함께 밀폐용기에 담아주세요.
💡 청양고추는 토마토의 맛을 더욱 살려주는 역할을 합니다.
준비한 양념장을 밀폐용기에 재료가 잠기도록 부어주세요.
💡 4일간 숙성시킨 후 드시면 가장 맛있습니다.