레어 돼지 스테이크

해동된 돼지고기 목살 500g에 맛소금을 골고루 뿌려 밑간을 해주세요.

팬에 식용유를 두르고 충분히 예열한 뒤, 강불에서 돼지고기 목살 500g을 양면 각각 2~3분씩 총 4~6분 노릇하게 굽습니다.

고기를 구운 팬에 슬라이스한 양파 1개를 넣고 고기 기름에 배어들도록 볶아주세요.

구워진 돼지고기 목살 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 볶은 양파 1개 위에 올려주세요.

된장 2큰술, 미림 3큰술, 얇게 썬 청양고추 1개, 설탕 1큰술, 다시다 0.5큰술, 후추 0.5큰술을 섞어주세요 소스를 만듭니다.