스테이크 굽기

두꺼운 소고기 등심 1덩이을 반으로 잘라주세요.

키친타월을 사용하여 고기 겉면의 핏물을 꼼꼼하게 닦아주세요.

고기 양면에 소금 또는 맛소금을 과하다 싶을 정도로 넉넉히 뿌려주세요.

팬에 식용유를 두르고 강불로 가열한 뒤, 연기가 올라오면 고기를 올려 15~20초 간격으로 자주 뒤집으며 굽습니다.

버터 3조각를 넣고 녹인 뒤, 숟가락으로 버터를 고기에 계속 끼얹으며 속까지 익혀주세요.