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갈비를 데친 후 배와 각종 양념에 재워 푹 끓이고 팬에 구워낸 감칠맛 가득한 LA 양념갈비 레시피입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팔팔 끓은 물에 준비한 LA갈비 1kg을 넣고 1~2분 조금 데쳐주세요.
데친 갈비의 물을 버리고 갈아 만든 배, 된장 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추를 넣고 잘 섞습니다 (배 500g).
냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 40분 푹 끓여주세요.
팬에 식용유 2큰술를 두르고 익힌 LA갈비 1kg을 올린 뒤 돈가스 소스 2방울를 조금 뿌려 앞뒤로 진한 갈색빛이 돌 때까지 굽습니다.
완성된 갈비 위에 통깨를 넉넉히 뿌려주세요.