게살버섯 계란 덮밥

팽이버섯 1봉지 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

계란 3개를 깨서 넣고, 맛소금 조금을 넣어주세요 잘 풀어주세요. 계란 껍질이 들어갔다면 숟가락으로 건져내면 됩니다.

💡 계란 껍질이 들어갔을 경우 숟가락으로 건져내면 쉽게 제거할 수 있습니다.

볼에 굴소스 1큰술, 동기소스 1큰술을 넣고 후추를 조금 뿌린 뒤 물 2~3큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 2.5큰술).

팬에 식용유 2.5큰술를 두르고 대파 1줌를 잘게 썰어주세요 넣고, 준비한 게살과 팽이버섯 1봉지을 넣어주세요 강불에서 빠르게 볶아주세요. 중간에 소금도 조금 뿌려 간을 맞춰줍니다.

버섯 숨이 죽고 어느 정도 익으면 만들어둔 소스를 넣고 골고루 잘 섞어주세요 볶아줍니다.

계란 3개를 팬 가장자리로 부어 익혀주세요. 계란이 팬 가장자리로 부풀어 오르면 가운데로 모아 익혀줍니다.

💡 계란물은 팬 가장자리로 부어 익히다가 가운데로 모아 익히면 됩니다.

다 익었으면 따뜻한 밥 위에 덮어줍니다. 기호에 따라 케첩이나 파슬리를 뿌려주면 완성입니다.

💡 케첩이나 파슬리를 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.