1큰술
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소곱창과 소대창을 활용하여 집에서 즐기는 곱창 구이, 곱창 볶음밥, 곱창 버섯전골 레시피입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
달궈진 팬에 소곱창 250g과 소대창 250g을 올리고 물을 조금 부어준 뒤, 지방이 녹으면 튀기듯이 바삭하게 굽습니다.
다 구워진 곱창과 대창을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
팬에 남은 곱창 기름 3~4큰술에 자른 김치 4큰술을 넣고 볶아주세요.
고추장 1/2큰술, 돈가스 소스 1큰술, 남겨둔 곱창을 넣고 볶다가 밥 1공기를 넣어주세요 마저 볶아주세요.
팬에 남은 곱창 기름 3~4큰술에 고추장 1큰술, 된장 1큰술을 넣고 볶다가 물 450ml, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 치킨스톡 1/3큰술을 넣고 끓여주세요.
육수에 큼직하게 썬 양파 1개, 대파 1뿌리, 각종 버섯을 넣고 익혀주세요.
깻잎 5장, 들깨가루 1큰술, 구운 곱창을 올려 마무리해주세요.