그릴 목살구이

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 양념한 돼지고기 목살 250g을 모두 올려주세요. 중불에서 목살이 다 익을 때까지 굽습니다. 목살 겉면에 뿌려놓은 전분가루 2큰술가 튀겨지면서 고추기름이 자연스럽게 만들어집니다.

대파 1/2대 흰 부분 1/2대를 잘게 다지고, 청양고추 2개도 잘게 썰어주세요 구워진 목살 위에 올려주세요.

팬 빈 공간에 다진 마늘 1/2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술을 뿌려주세요. 마늘, 간장과 설탕를 잘 섞어가며 목살이 완전히 익고 양념이 잘 배도록 마저 굽습니다.

잘 익은 목살구이를 밥 1공기와 함께 접시에 담아주세요. 후추 조금과 통깨 넉넉히 뿌려 마무리해주세요.