김치어묵국수

삶아진 소면 1인분을 물에 헹궈 뜨거운 열기를 완전히 빼주세요.

팬에 식용유를 두르고 길게 썬 어묵 1장, 김치 3큰술, 채 썬 양파 1/4개, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 1/2큰술을 넣고 양파가 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

더 붉은 색감을 원하면 고춧가루 1/2큰술을 추가하여 조금 더 볶아주세요.

볶은 재료를 일부 덜어내고 물 450ml, 멸치 액젓 1큰술, 치킨스톡 1/2큰술을 넣어주세요 끓여주세요.

육수가 끓어오르면 풀어둔 계란 1개를 둘러 넣고 몽글몽글하게 익을 때까지 그대로 두세요.

그릇에 소면 1인분을 담고 육수를 부는 뒤, 덜어두었던 김치어묵볶음을 올리고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다.