냉짬뽕

닭가슴살 1팩을 전자레인지에 조금 돌린 후 손으로 찢어 볼에 담아주세요. 파채 1줌 (약 50g)을 넣고 남은 진짬뽕 액체스프 1/2봉, 설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술을 넣어주세요 조물조물 버무려 고명을 만듭니다.

💡 파채가 없다면 생략 가능합니다.

팔팔 끓은 물에 진짬뽕 라면 면과 진짬뽕 건더기 후레이크를 넣고 5분 익혀주세요. (고명으로 냉동 새우, 숙주, 콩나물을 준비했다면 이때 함께 넣어주세요 익혀주세요.).

💡 나중에 찬물에 헹굴 것이므로 5분보다 조금 더 익혀도 괜찮습니다.

면이 다 익으면 물을 버리고 차가운 물에 면을 샤워시키듯이 헹궈 물기를 빼주세요.

만들어둔 냉짬뽕 육수에 면과 건더기를 남김없이 모두 올려주세요. 그 위에 만들어둔 닭가슴살 1팩 대파 1줌 고명과 얼음, 삶은 계란 1개, 통깨 조금, 진짬뽕 조미유를 뿌려주면 시원한 냉짬뽕이 완성됩니다.