돼지고기 강정

밑간한 돼지고기 500g에 감자전분 2큰술을 넣고 골고루 묻도록 쪼물쪼물 버무려주세요.

그릇에 고추장 1큰술, 카레가루 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 물 1/3컵을 넣고 잘 섞습니다 (물 0.333컵).

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 달군 뒤, 전분을 입힌 돼지고기 500g을 넣어주세요 앞뒤로 흔들며 노릇하게 튀겨주세요.

돼지고기 500g을 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 채 썬 양파 1/2개를 넣어주세요 숨이 조금 죽을 때까지 볶아주세요.

만들어둔 양념장을 모두 넣고 고기와 양파 1/2개에 양념이 잘 배도록 빠르게 볶아주세요.