돼지고기 김치찜

고추장 1큰술을 넣고 돼지고기 200g와 함께 한 번 더 볶아줍니다.

💡 돼지고기 기름에 고추장이 볶아지면서 풍미가 살아납니다.

종이컵으로 한 컵 가득 담은 잘게 썬 김치 1컵를 넣고 볶아줍니다.

다진 마늘 1큰술, 시판 고춧가루 1큰술을 넣고 양념을 섞는다는 느낌으로 함께 볶아줍니다.

물 종이컵 2컵(약 360ml)을 붓고, 멸치 액젓 1큰술과 치킨스톡 1/3큰술을 넣어주세요 깊은 맛을 냅니다 (물 2컵).

💡 멸치 10마리를 넣은 듯한 깊은 맛을 내는 것이 포인트입니다.

물이 팔팔 끓기 시작하면 양파 1/2개, 애호박 1/4개, 두부 1/4모를 넣고 채소가 익을 때까지 끓여줍니다.

💡 보글보글 끓여주면 김치찜이 완성됩니다.