돼지고기 마늘 고추 볶음

기름을 두르지 않은 팬에 썰어주세요 놓은 돼지고기를 모두 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

💡 기름이 너무 많이 나왔을 때 키친타월로 닦아내면 좋습니다.

통마늘을 넉넉하게 준비하여 꼭지를 제거한 뒤 다져서 넣어줍니다.

💡 꼭지는 쓴맛이 나기 때문에 제거하는 것이 좋습니다.

청양고추 2개 두어 개를 마늘과 비슷한 크기로 큼지막하게 썰어주세요 넣어줍니다.

돼지고기에서 나온 기름에 마늘과 고추를 넣고 노릇하게 익혀줍니다.

돼지고기 위에 간장 2큰술, 동까스 소스 1큰술, 설탕 1.5큰술 반 스푼을 넣고 코팅하듯 볶아줍니다.

후추를 넉넉하게 뿌리고 물 두세 스푼을 넣어주세요 약불에서 천천히 졸여줍니다 (물 2.5큰술).

다 익으면 통깨를 넉넉하게 뿌려 마무리합니다.

쌈 싸 먹으려고 준비한 상추를 대충 손으로 뜯어 넣고, 부추도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 볼에 담아줍니다.

간장 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨를 넣고 조물조물 양념을 잘 섞어줍니다.

완성된 돼지고기 옆에 곁들임 채소를 먹을 만큼 넉넉하게 올려줍니다.