매콤한 카레 라면

양파 1/2개를 사선으로 그어주고 가로로 그어 음식점에서 볼 법한 모양으로 썰어주세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 칼집 낸 소시지 2개와 잘게 썬 소시지, 썰어주세요 놓은 양파 1/2개를 모두 넣고 볶아주세요. 양파가 갈색빛을 띠고 거의 익었다고 생각될 때까지 볶아주세요.

칼집 낸 소시지 3개가 먹음직스럽게 벌어졌다면 따로 빼두세요.

볶은 재료에 우유 360ml를 붓고 카레 가루 2큰술, 매운 라면의 매운 분말 스프 1/3봉지, 건더기 스프 1봉지를 넣어주세요 가루가 잘 섞이도록 저어주세요.

💡 우유가 없다면 물을 사용해도 좋습니다.

우유 360ml가 조금 끓기 시작하면 매운 라면의 면을 넣고 잘 풀어주면서 익혀주세요. 국물이 너무 꾸덕하다면 우유나 물을 추가로 넣고 익혀주세요. 면이 먹기 좋게 익었으면 맛을 보면서 남은 매운 분말 스프를 추가로 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

💡 라면 사리를 미리 한번 삶아서 넣으면 설거지 거리가 늘지만 더 좋습니다.

대파의 초록한 부분을 잘게 썰고, 청양고추 1개도 잘게 썰어서 준비합니다.

완성된 카레 라면 위에 잘게 썬 대파와 청양고추 1개를 올리고, 미리 빼두었던 칼집 낸 소시지 3개를 보기 좋게 얹어주세요. 기호에 따라 파슬리나 후추를 뿌려주셔도 좋습니다.

💡 청양고추를 넣으면 카레의 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있습니다.