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메추리알과 다진 돼지고기를 볶아 밥 위에 올려 먹은 든든한 한 그릇 요리입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
메추리알 500g은 체에 밭쳐 정제수를 제거하고 물기를 털어주세요.
볼에 다진 돼지고기 뒷다리살 500g, 간장 3큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 후추 조금을 넣고 골고루 섞어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 메추리알 500g을 넣어주세요 겉면이 노릇해질 때까지 볶은 뒤 따로 빼주세요.
팬에 식용유를 다시 두르고 양념한 돼지고기를 넣어주세요 수분이 날아가고 포슬포슬해질 때까지 바짝 볶아주세요.
볶아둔 메추리알 500g을 팬에 다시 넣고 돼지고기와 함께 섞으며 볶은 뒤, 쪽파 조금과 통깨 조금을 뿌려 마무리해주세요.