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김치를 활용한 초간단 요리 3가지 레시피: 배추 겉절이, 열무 비빔국수, 파김치 짜파게티.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
배추 1포기의 밑동을 잘라내고 이파리는 큼직하게 썰어줍니다.
큰 볼에 썰어둔 배추 1포기를 담고 소금 2큰술 두 스푼과 배추가 잠길 정도로 물을 부어 한두 시간 그대로 둡니다.
물기를 꼭 짜낸 배추 1포기에 믹서에 간 배, 양파 1/4개, 마늘 1큰술을 넣고 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 설탕 1큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다 (배 1/2개).
💡 2~3일 정도 숙성시켜주면 더 맛있습니다.
볼에 고추장 1/2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
잘 삶아진 소면 1인분에 양념장과 열무김치, 삶은 계란 1개를 올려주면 열무 비빔국수가 완성됩니다.
잘 끓인 짜파게티 1봉지에 파김치를 올려 먹습니다.